Potaje de Garbanzos y Espinacas Un plato de mis preferidos, a parte de gustarme mucho las legumbres, es un plato completo y sencillo de hacer. Ingredientes: 200 grs de garbanzos secos 4 Puñados de espinacas frescas cortadas 1 Litro de agua filtrada Sal de verduras y una cucharadita de café rasa de cúrcuma Majado: 1…
Crema de Lombarda con Manzana Reineta y Piñones
Crema de Lombarda con Manzana Reineta y Piñones Ingredientes: 1/2 lombarda 2 manzanas reinetas 50ml de crema de avena 1 puñadito de cebollino picado fresco 3 cucharadas de piñones recien tostados 1 chorrito de aceite virgen extra Sal de hortalizas al gusto Elaboración: Cortamos la lombarda en trozos medianos y la hervimos con agua…
Pasteles individuales de Calabacín y Lentejas
Pasteles individuales de Calabacín y Lentejas Estos pasteles que pueden salir tipo unas magdalenas, son ideales para cualquier época del año. Además por su apariencia suelen apetecer a niños y mayores. Si tenemos la precaución de que no se nos sequen mucho en el horno y salgan jugosos, el éxito lo tenemos garantizado. Si pruebas…
Ensalada de Garbanzos y Coliflor gratinada
Ensalada de Garbanzos y Coliflor gratinada Cuando estamos en una estación en la que nuestro cuerpo nos pide alimentos que hayan pasado por el fuego, una ensalada que es un plato muy Ying, pero podemos agregarles alimentos que se hayan cargado con Yang, como es este caso de unos garbanzos hervidos con agua y sal…
Quínoa Campera con tomates secos
Quínoa Campera con tomates secos A esta receta la bautizé con el nombre de campera por que el sabor que te llega de inmediato cuando la empiezas a comer es el tomillo. A mi el tomillo siempre me ha recordado mucho al campo, a la montaña. Es curioso pero en mis platos si ponto tomillo…
Sopa de Miso al estilo Japonés
Sopa de Miso al estilo Japonés En tiempo de bajas temperaturas el Miso y otros alimentos fermentados, ayudan a construir el ecosistema interno y asegurar que tengamos un buen sistema digestivo. Estas bacterias nos ayudan a digerir mejor, sintetizar y asimilar los nutrientes tan necesarios. Fortalece nuestro sistema inmunológico, manteniéndolo en forma para combatir infecciones….
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